Menünüzde Kalori Bilgisi Artık Zorunlu — Son Tarih 31 Aralık 2027
Önce Yanlışı Düzeltelim: QR Menü Zorunlu Değil
Size "QR menü artık zorunlu" diyen çok. Doğrusu şu: QR menü zorunlu değil. Yönetmelik, karekodu masadaki bilgiyi sunmanın izinli yollarından biri olarak sayıyor — tek yol olarak değil. Zorunlu olan şey: menünüzdeki her ürünün kalorisi ve besin değeri. Bunu ister basılı menüde, ister karekodla verirsiniz. Biz doğru bilgiyi net veriyoruz; kararı siz veriyorsunuz.
Gerçek Takvim: Kalori İçin Son Tarih 31 Aralık 2027
Gıda Etiketleme Yönetmeliği menü bilgisini iki dalgada zorunlu kılıyor. Birinci dalga 31 Aralık 2026: menünüzdeki her ürünün içeriği ve alerjenleri. İkinci dalga 31 Aralık 2027: aynı ürünlerin kalori (enerji) değeri. Yani kalori için elinizde hâlâ zaman var — ama uzman analizi ve belgelendirme süreci baştan planlanmazsa son aylarda sıkışır. Menünüzü bugünden bu takvime hazırlıyoruz.
Eksik Bilgi Her Ürün İçin Ayrı Risk
Denetimi Tarım ve Orman İl Müdürlükleri yapıyor ve yaptırım idari para cezasıdır. TÜRES'in de belirttiği gibi denetimde işletmenin beyanı esas alınıyor — menüdeki bilginin doğruluğundan işletme hukuken sorumlu tutuluyor. Korkutmak için değil, doğru planlama yapmanız için söylüyoruz: menünüzdeki her ürün ayrı bir risk taşıyor. Biz menünüzü ürün ürün, eksiksiz çalışıyoruz.
Asıl Fark: Uzman Analizine Dayanan Kalori Verisi
Karekod üretmek kolay; herkes veriyor. Zor olan, denetimde arkasında durabileceğiniz doğru kalori verisi. TÜRES Genel Sekreteri Rıdvan Turşak'ın da belirttiği gibi bu veri uzman raporlarıyla belgelenmeli; yapay zekâyla üretilemez. 11 yılı aşkın mühendislik deneyimimizle; kalori ve besin değeri analizini uzman analizine dayandırıyor, milisaniyelerde açılan çok dilli menünüzü markanıza birebir uyacak şekilde kuruyor ve size denetime hazır teslim ediyoruz.
Mühendislik Metodolojimiz
Mevzuat hakkında net cevaplar
Piyasada çok fazla yanlış bilgi dolaşıyor. Yönetmeliğin ne dediğini olduğu gibi aktarıyoruz.
Hayır. Fiyat Etiketi Yönetmeliği, masadaki fiyat listesinin karekodla "de gösterilebileceğini" söylüyor — yani izin veriyor, zorunlu kılmıyor. Tüketici isterse basılı menü sunmak hâlâ zorunlu. Zorunlu olan QR değil, menünüzde bulunması gereken kalori ve besin bilgisi. QR, bunu vermenin en pratik yollarından biri.
Evet. Gıda Etiketleme Yönetmeliği kapsamında restoran, kafe ve benzeri işletmelerde menüdeki her ürünün porsiyon başına kalorisi belirtilmek zorunda. Diğer toplu tüketim yerleri için son tarih 31 Aralık 2027 — içerik ve alerjen bilgisi ise daha erken, 31 Aralık 2026'da devreye giriyor. Bunu karekodla, basılı menüde veya ekranda verebilirsiniz; biçim size kalmış, bilginin bulunması ise zorunlu.
Denetimi Tarım ve Orman İl Müdürlükleri yapıyor ve yaptırım idari para cezasıdır. TÜRES'e göre denetimde işletmenin beyanı esas alınıyor — menüdeki bilginin doğruluğundan işletme hukuken sorumlu. Bu yüzden menünüzdeki her ürünün kalori değerinin doğru ve güncel olması önemli.
Hukuken savunulabilir bir veri için hayır. Restoran birliği TÜRES'in açıkça belirttiği gibi bu bilgi uzman raporlarıyla belgelenmeli; diyetisyen veya gıda mühendisi analizine dayanmalı. Hesaplama, malzeme ve porsiyon bazında uluslararası kabul görmüş besin değeri kriterlerine göre yapılıyor. Biz tam da bu yüzden kalori verisini uzman analizine dayandırıyoruz.
Menüyü sizin için biz güncelliyoruz. Değişen bir fiyatı, tükenen bir ürünü veya yeni bir tabağı bize iletmeniz yeterli; güncellemeyi biz yapıyoruz ve menünüz her zaman güncel kalıyor. Yeni bir ürün eklendiğinde kalori ve besin değeri analizini de aynı titizlikle tekrarlıyoruz.
Hayır. Müşterileriniz karekodu telefon kamerasıyla okutur okutmaz menünüz hiçbir uygulama indirmeden açılıyor. Menü çok dilli çalışıyor ve milisaniyelerde yükleniyor; karekod kullanamayan tüketiciler talep ederse bilgiyi ayrıca sunmanız için de yönetmelik zaten esneklik tanıyor.
Sistem ihtiyaçlarınızı belirleyelim
Adınızı ve telefonunuzu bırakın; en kısa sürede sizi arayıp ihtiyacınızı birlikte netleştirelim.